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Hoy es el último día de la feria del pescado en la plaza Villarroel

En las ciudades de La Paz y Cochabamba, usted podrá disfrutar de una amplia variedad de platillos que incluyen ingredientes locales como el ispi, carachi, pejerrey, pacú, tambaqui y otros pescados frescos, así como hortalizas, frutas y tubérculos cultivados en la región. Lo notable es que estos productos son vendidos directamente por los productores, eliminando intermediarios y garantizando una frescura y calidad excepcionales.

Además de su delicioso sabor, esta dieta local es una excelente fuente de nutrientes esenciales. Contiene una amplia gama de minerales como fósforo, potasio, sodio, calcio, cobalto, magnesio, hierro, yodo, flúor y zinc, así como vitaminas importantes como la A, B1, B2, B3, B12, D y E.

Destacablemente, estos platillos también son ricos en ácidos grasos poliinsaturados omega-3, como el DHA y el EPA, fundamentales para el desarrollo adecuado del cerebro en niños y niñas. En resumen, disfrutar de la cocina local en La Paz y Cochabamba no solo es una experiencia culinaria excepcional, sino también una manera saludable de nutrir el cuerpo y la mente.

WILMA CATARI

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