Uno de cada tres hogares consultados por la Defensoría del Pueblo reportó que redujo el número de comidas al día debido a las dificultades para cubrir el costo de los alimentos, tras el incremento de precios registrado luego del retiro de la subvención al diésel.
“Hay una alerta nutricional que se debe tener presente: uno de cada tres hogares reduce el número de comidas al día”, afirmó el defensor del Pueblo, Pedro Callisaya, al presentar los resultados de un monitoreo sobre acceso a alimentos y derecho a la alimentación.
El estudio fue realizado en las nueve capitales de departamento y El Alto, con 63 entrevistas entre el 31 de julio y el 25 de septiembre. La Defensoría identificó incrementos importantes en 21 productos priorizados.
El 71% de los consultados considera insuficiente su presupuesto para cubrir la alimentación, mientras que 94% redujo la cantidad de alimentos que compra y 86% modificó sus hábitos alimenticios. Un 18% señaló que sus recursos solo alcanzan parcialmente para cubrir los alimentos esenciales.
La alerta se produce sobre una población que ya enfrentaba un deterioro social. Según la Encuesta de Hogares 2025 del INE, el 44,7% de los bolivianos se encontraba en situación de pobreza y el 16,7% en pobreza extrema, es decir, por debajo del ingreso necesario para cubrir una canasta básica alimentaria.
Los datos de seguridad alimentaria de la misma encuesta muestran que 34,1% de los hogares tuvo dificultades para consumir alimentos saludables y nutritivos por falta de dinero o recursos. Además, 34,3% reportó haber consumido una variedad limitada de alimentos y 23,9% haber comido menos de lo que debería. Un 11,1% incluso señaló que alguna vez se quedó sin alimentos por falta de recursos.
El problema nutricional también alcanza a la niñez. Datos de la EDSA 2023 difundidos por el Ministerio de Salud establecen que 14,4% de los menores de cinco años presenta desnutrición crónica, mientras 8,5% tiene sobrepeso y 61,3% anemia. Entre los niños y adolescentes de 5 a 19 años, el sobrepeso u obesidad alcanza al 33,4%.
Callisaya advirtió que la reducción del presupuesto puede traducirse en un deterioro de la calidad nutricional, debido a que las familias sustituyen alimentos por otros de menor precio y valor nutritivo. El impacto, dijo, es mayor entre adultos mayores y personas con discapacidad. Un 11% de los consultados afirmó que redujo gastos en salud para destinar esos recursos a la alimentación.
Datos de inflación
Paradójicamente, el Instituto Nacional de Estadística (INE) dice que Índice de Precios al Consumidor (IPC) registró en septiembre de 2026 un aumento de 0,85% respecto a agosto, mientras que apenas reconoce una variación acumulada en los primeros nueve meses del año alcanzó a 3,88%.
A doce meses, la variación del IPC se situó en 5,70%, de acuerdo con los datos difundidos por la entidad estadística.
El último mes tiene la característica que registró la eliminación del subsidio al diésel el 19 de septiembre.
El incremento mensual de 0,85% estuvo explicado principalmente por el aumento de los precios de productos como el tomate, las bebidas gaseosas, la papa, el transporte en micro, bus o colectivo, los aparatos telefónicos móviles o celulares y la cebolla.
En contraste, los productos que registraron las principales disminuciones de precios fueron la carne de pollo, el protector solar, el ladrillo de seis huecos, la crema para la piel, los quesos y el brasier o sostén.
El INE señaló que el resultado mensual estuvo determinado principalmente por el incremento de precios en las divisiones de muebles, bienes y servicios domésticos; transporte; salud; prendas de vestir y calzados; bebidas alcohólicas y tabaco; comunicaciones; alimentos y bebidas consumidos fuera del hogar; alimentos y bebidas no alcohólicas; bienes y servicios diversos; recreación y cultura; vivienda y servicios básicos; y educación.
La variación positiva de septiembre también se registró en las ciudades capitales y conurbaciones del país, aunque con diferentes magnitudes.
Sucre presentó la mayor variación, con 2,26%, seguida de Potosí, con 1,88%; la Región Metropolitana Kanata, con 1,47%; Cobija, con 1,42%; y Tarija, con 1,40%.
También registraron variaciones positivas la Conurbación La Paz, con 0,76%; Oruro, con 0,45%; la Conurbación Santa Cruz, con 0,38%; y Trinidad, con 0,05%.
El Banco Central anunció anteriormente que la meta es mantener la inflación con en un dígito este año, mediante medidas principalmente de control monetario. El resultado de septiembre registra una inflación acumulada de 3,88% hasta septiembre, mientras que la variación interanual se ubicó en 5,70%, es decir aún lejos del umbral fijado por las autoridades.
Un panorama incierto para 2027
Las proyecciones para 2027 no son optimistas. El acuerdo con el Fondo Monetario Internacional ya ha sido aprobado tanto en el Legislativo como en el directorio del Fondo. 1.900 millones de dólares de los que se librarán algo más de 200 en el primer pago. A cambio el Gobierno ha prometido congelar salarios, eliminar todas las subvenciones a combustibles desde el 1 de enero, que tendrá impacto también en la garrafa de GLP y probablemente, en el precio de la electricidad.
El acuerdo con el FMI es para sostener reservas internacionales mientras se libera el tipo de cambio. Además hay compromisos de ajuste de gasto que igualmente impactarán en el empleo
EL PAÍS