Las primeras exportaciones de carne bovina boliviana a Egipto se concretarán recién en 2026, una vez que los frigoríficos culminen los procesos logísticos, documentales y sanitarios que exige este nuevo mercado, informó Rafael Rivas, gerente técnico de CANEB.
Rivas recordó que Bolivia mantiene un límite anual de 44.000 toneladas para exportar carne bovina, volumen que debe distribuirse entre todos los destinos habilitados. Egipto se perfila como uno de los más atractivos: solo en 2024 importó más de 152.000 toneladas, por un valor superior a USD 927 millones.
Para ingresar a este mercado, los mataderos bolivianos debieron superar rigurosas inspecciones sanitarias y obtener la certificación Halal, indispensable para el sacrificio de acuerdo con las normas musulmanas.
El gerente técnico explicó que una liberación plena de las exportaciones permitiría más inversión en el sector, mayor producción y una mejor regulación de precios en el mercado interno.
Recordó que en años anteriores, incluso con restricciones, los precios no bajaron y aumentó el contrabando hacia países vecinos.
En 2023, Bolivia exportó alrededor de USD 200 millones en carne, vísceras y derivados bovinos. Para este año, se prevé un volumen menor, a la espera de datos oficiales del INE. Rivas anticipó que, debido a la logística especializada requerida —incluida la disponibilidad de contenedores de cadena de frío— los primeros envíos a Egipto comenzarán en 2026.
WILMA CATARI-RTP
